江米丸子的做法
更新時(shí)間：：2022-02-08 08:30:06
舒蘭圓江米廠家分享江米丸子的做法，豬肉300g、糯米250g、料酒少許、生抽15g、鹽適量、豬油15g、蔥+胡蘿卜。 江米丸子的做法：
1.糯米洗凈，浸泡。
2.豬洗凈切碎，剁到粘稠的樣子，加入少量蔥，與肉糜一起剁均勻。
3.放入干燥的容器內(nèi)，加入生抽、鹽和少許料酒
4.加入融化的豬油，攪拌均勻，糯米控干水分，肉糜內(nèi)加入150g糯米。
5.取糯米肉糜，揉成圓形，約30g，在糯米內(nèi)滾一圈，使表面粘上糯米
6.依次碼放在蒸籠上，中間放一粒胡蘿卜粒，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蒸半小時(shí)，中間不要開(kāi)鍋蓋。
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